17. Oktober 2022 – Radio Brocken
Die Weihnachtsgans ist in vielen Familien fester Bestandteil der Adventszeit, aber möglicherweise müssen wir dieses Jahr darauf verzichten.
Die Vogelgrippe trifft Europa so heftig wie noch nie und das so kurz vor Weihnachten. Das wirkt sich auch auf die Weihnachtsgans in diesem Jahr aus. Denn es wird nicht einfach überhaupt an eine Gans heranzukommen und wenn dann nur zu sehr hohen Preisen.
Vogelgrippe
„Noch nie war die Gans so sehr in Gefahr wie jetzt“, sagte der Vorsitzende des Bundesverbandes Bäuerlicher Gänsehaltung. Und nicht nur die Gans. Auch viele Betriebe fürchten um ihre Existenz. Denn wegen der Vogelgrippe haben viele Gänsehalter aus Deutschland, Polen und Tschechien einen Großteil ihrer Gänse verloren oder mussten sie bereits vorsorglich schlachten. Das
Preisanstieg
Das hat einen enormen Preisanstieg zur Folge. Man rechnet mit einem Preisanstieg von ganzen 100 Prozent bei Importgänsen, bei dem man dann durchschnittlich nicht mehr 4,50 Euro, sondern 9 Euro pro Kilo für eine Gans zahlen muss. Die deutschen Gänse steigen lediglich um 15 Prozent im Preis. Allerdings kommen 80 Prozent unserer Weihnachtsgänse aus Polen oder Tschechien, weshalb auch bereits erste Restaurants verkündeten die Weihnachtsgans dieses Jahr von der Karte streichen zu müssen. Es sei noch nicht absehbar, ob die Kunden dazu bereit wären, so viel für eine Gans zu bezahlen. Gerade im Moment, wo sowieso alles teurer wird.
