11. November 2021 – Radio Brocken

Sachsen-Anhalt Reporter

Passend zum Fasching – Wir befüllen Pfannkuchen

Am 11.11. beginnt die Faschingszeit. Daa darf der Pfannkuchen definitiv nicht fehlen. Unser Sachsen-Anhalt Reporter Dennis Schubert war in der Bäckerei Lampe in Halle und hat sich dort mit Steffen Loffagk zum Befüllen der Pfannkuchen getroffen.

Pfannkuchen-Zeit

Die Pfannkuchen sorgen für einen Boom in vielen Bäckereien. Viele können sich Fasching ohne den Pfannkuchen gar nicht vorstellen. Das merkt auch die Bäckerei Lampe. Normalerweise verkauft sie ungefähr 30 bis 40 Pfannkuchen pro Tag. Am 11.11. sind es jedoch um die 250 bis 300 Pfannkuchen und gesamt in allen Bäcker Lampe Filialen ca. 25.000 Stück. Ganz beliebt sind die klassischen Pfannkuchen mit Marmelade und Zucker. Aber auch die mit einer Vanillefüllung kommen gut bei den Kunden an.

Dieses Jahr gibt es eine neue spezielle Sorte: Apfelpfannkuchen. Allerdings nicht mit Apfelmus, sondern mit einem Apfelring in der Mitte und Teig drumherum.

Unser Sachsen-Anhalt Reporter Dennis Schubert erlaubt sich auch den klassischen Streich und befüllt ein paar Pfannkuchen mit Senf. Aber Sie brauchen sich keine Sorgen machen, die Senf-Pfannkuchen werden sich nicht unter die normalen Pfannkuchen verirren. Sie können ohne Angst und Bedenken in Ihre leckeren Pfannkuchen beißen.

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