29. Oktober 2026 – dpa Nachrichten
Mehr als 200 Jahre Tradition, Schicht für Schicht über offenem Feuer gebacken: Ein Salzwedeler Baumkuchen reiste mit dem Bundeskanzler nach Japan. Dort hat er eine besondere Bedeutung.
Ein Baumkuchen aus der Altmark war das Gastgeschenk von Bundeskanzler Friedrich Merz (CDU) bei seinem Besuch in Japan. Es sei ein Präsent für die japanische Ministerpräsidentin Sanae Takaichi im Auftrag des Auswärtigen Amtes gewesen, teilte das Unternehmen Königlicher Salzwedeler Baumkuchen mit. Beim gemeinsamen Abendessen am Mittwoch sei der Baumkuchen von Merz angeschnitten worden.
Salzwedeler Baumkuchen aus der Altmark hat eine mehr als 200-jährige Tradition. Der Teig wird auf einer Buchenholzwalze über offenem Feuer gebacken, die einzelnen Schichten werden dabei immer wieder von Hand übergossen. Die Deutsche Botschaft in Tokio sprach auf «X» von einem «Meisterwerk traditioneller deutscher Handwerkskunst». Die Jahresringe des Baumschokokuchens gelten in Japan demnach als Symbol für Langlebigkeit und das wachsende Glück.
