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Matthieu Roy von der Kaffee-Rösterei Roy in Halle und Radio Brocken Sachsen-Anhalt-Reporter Simon Dietze

Vom Nichtkaffeetrinker zum Kaffeeliebhaber und Geschäftsinhaber
Frisch gerösteter Kaffee mitten in Halle - Matthias und Matthieu Roy haben am Hansering 21 in 06108 Halle auf dem Dach des Hansering-Parkhauses eine eigene Kaffeerösterei eröffnet. Das Familienunternehmen röstet hier Kaffeebohnen, die dann an Firmen oder Privatkunden verkauft werden. Neun verschiedene Sorten Kaffeebohnen aus acht verschiedenen Ländern sind in der Rösterei ständig im Angebot.

Der Geschmack macht’s
Geschmacklich ist der Kaffee nicht mit Industriekaffee zu vergleichen, da die Bohnen in der Kaffeerösterei Roy besonders schonend bei niedriger Temperatur nur 15 bis 20 Minuten geröstet werden. In der Industrie sieht das anders aus. Dort geht das schneller und bei wesentlich heißeren Temperaturen, so dass die Bohnen oft verbrennen. Der bittere Geschmack, den man dann bei Kaffee schmeckt, ist bei den Kaffeebohnen von Roys nicht wieder zu finden.


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Verträglicher Kaffee für Jedermann
Das Besondere an diesem Unternehmen ist, dass Vater Matthias Roy bis vor ein paar Jahren selber keinen Kaffee vertragen hat. Dann hat er ausprobiert, woran es liegt und was er verändern muss, damit der Kaffee für ihn verträglich wird. So ist das andere Röstverfahren entstanden, denn seinen selbst gerösteten Kaffee verträgt Matthias Roy ohne Probleme.

Kaffee für Genießer
In dem Geschäft, in dem Gäste auch Kaffeespezialitäten vor Ort trinken können, herrscht eine entspannte Atmosphäre. Auf den groben Holztischen stehen Kaffeepflanzen. Neben dem Regal mit den abgepackten Kaffeebohnen fallen die glänzenden Brühautomaten sofort auf. Nur eines sucht man hier vergebens: Coffee-to-go-Becher. Kaffee ist für die beiden Männer eine Leidenschaft, die in einem Pappbecher nichts verloren habe.

Haben Sie Lust auf frischen Kaffee bekommen? Dann schauen Sie doch mal vorbei!

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